前言
「停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。」【唐】杜牧
在秋天，叶片变红的树木，由翠绿及金黄的丛林衬托，别有一番景象。
叶的细胞除了含有叶绿素 (chlorophyll) 外，亦含有呈黄色的胡萝卜素 (carotenoids) 及红色的花色素苷 (anthocyanin) 。秋天的天气干燥，在寒冷的气温及强光的照射下，叶绿素会加速分解，但郤有助叶细胞制造花色素苷，也无损胡萝卜素。因此，在秋季都会见到一些树叶转为黄色及红色的现象。
枫香 Liquidambar formosana
在中国北方及欧美的温带地区，多种槭树和枫香树是秋色的重要成员，而枫香更被称为「红叶之首」。香港位处华南的亚热带，秋冬季不算严寒，但枫香与野漆树、山乌桕等呈现红绿相映的景致。本港的大埔滘林区便有不少枫香，西贡蕉坑的狮子会自然教育中心也栽种了一些。枫香是落叶乔木，树姿幽雅，它的三裂掌状叶片是互生的，边缘有锯齿，颜色随季节而转变，入秋后转黄，翌年春落叶前变红。木质的果实是球状干果，在冬季成熟，悬于枝上，甚具特色。在本港较冷的地区，叶色较红。枫香的树脂有芬芳香味；果实外形甚特别，仿如铁鍊球般表面满布针状的萼齿，中草药典籍称它为「路路通」，因其通络活血的功效。
枫香 Liquidambar formosana
枫香 Liquidambar formosana
槭树 Acer
但一般人题及「赏枫」，尤其在北方，实指槭树。香港有岭南槭 (Acer tutcheri) ，它的叶多为五裂掌状，成对的生于枝上，果实是有一对「翼」的翅果，看看它，是否似曾相识？
岭南槭 Acer tutcheri
岭南槭 Acer tutcheri
野漆树(木蜡树) Rhus succedanea
至于野漆树（木蜡树；Rhus succedanea），常见于荒野空旷之处，是会在秋冬落叶向的灌木，叶呈羽状，多在冬季岁末前转红色，甚为鲜艳，但切勿触摸它，因为会引致皮肤敏感。
野漆树 Rhus succedanea
野漆树 Rhus succedanea
其实，秋色不限于某一种植物，放眼山林，细味大自然，缅怀诗人的意境，不亦乐乎！